In this episode, I talk about Kombucha. Did you know it was originally from China and has existed for over 2,000 years?!

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哈喽,大家好。我是Kaycee。

之前有一位听众问我可不可以讲一下kombucha。可能很多人都认为kombucha是日本的或韩国的一种饮料。但是,虽然它有着一个很韩式或日式的名字,它其实最早是出现在中国的。Kombucha 原来是康普茶,这真是一个让我意想不到的介绍茶的方式呀。中国的茶也算是一种传统文化了,已有四千七百多年的历史,领域很广,我本来想计划一下怎么做一个跟茶有关的系列,从一个更有趣的角度让大家可以多了解一下中国的茶文化,怎么想都没想到,原来可以有这样的一个切入点。俗话说得好,计划没有变化快,那我们就快速的进入主题吧。

康普茶是从kombucha音译过来的。Kombucha的中文名是红茶菌,民间也被称为蘑菇茶。它的产生可以追寻到我国古代的秦朝,大概公元414年的时候吧。当时是用来医治消化不良症的。

据说,渤海一带有一家卖杂货的店铺。有一次,店伙计涮完蜂蜜罐后,顺手将水倒入一个装过糖的坛子里。过了几天,当伙计打开坛子的盖,发出一股好闻的清芳的酸香味来,大家过来一看,诶,原来坛中生有一层乳白色的厚厚的胶质膜,正好把坛子口封住了。

当时正是三伏天气,唇焦口渴的伙计,抵不过那清香芳酸味的刺激,拿起葫芦瓢盛出一勺就一饮而尽,喝完之后,叫绝不迭,馋得周围的人也顺嘴流口水,除店主外,在场的人都喝了半瓢。后来,店主发现伙计喝完之后没事,就开始制作这红茶菌了。这是传说哈,我们就听听,真假谁也不知道,但是听起来挺好玩的。

19世纪出的时候,红茶菌被东南亚商人带到了沙皇俄国。之后在高加索一带培养应用。直到90年代,日本的一位俄文女教士从高加索带回日本进行培养。最后又由日本流传到世界各地。

这个红茶菌是一种发酵饮品,其主要成分茶、酵母和糖。同时含有酒精、醋、B族维生素、咖啡因、等。多数情况下会用红茶来发酵,但也可以用绿茶、乌龙茶或苦丁茶酿制。

红茶菌可以帮助消化、调理肠胃、消除疲劳、提高人体免疫力。据说,还有防癌、防治高血压、抗衰老之类的好处。但是,这并不是什么药材,调理身体可能会有一些作用但并不能只依靠它来防癌、防治高血压之类的。

当然适当的饮用也没什么太多的坏处。没有坏处的前提是制作过程中有做好适当的准备、做好卫生工作、把握好发酵时间,不然可能会产生有毒物质。

另外,有一少部分人可能会有过敏反应,尤其是患有酸过敏的人,饮用红茶菌可能会感觉有点不舒服,因为红茶菌含有有机酸。如果本身肾脏功能不强或者毒素太多,然后喝的剂量又太多,可能会导致肾脏超负荷工作。大家也适当的注意一下,在外面买之前,可以看看瓶子上列出的副作用,以防万一。一般人喝的话应该是没事的。

在欧洲,红茶菌好像是近几年才火起来的,你们知道它原来有着2000多年的历史吗?现在就知道啦。

那好,这一期我们就到这儿,我们下周见。

In this episode, I discuss what’s been discussed about Disney’s remake of Mulan and throw in a few pennies of my own thoughts.

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哈喽,大家好。我是Kaycee。

终于到花木兰这一期了。我已经期待跟你们分享这一期期待很久了。

大家都知道,迪士尼的《花木兰》上映之后引起了很大的风波。遭到多方抵制,差评不断。看过这些评价和议论之后,我发现很多议论的点已经偏离了电影本身。重心多数在历史、文化和国际政治方面。所以就更有意思了。

先从历史、文化开始吧。电影上映后,很多人都说这部电影“不尊重历史”、“不尊重中国文化”。

其实呢,这一版的《花木兰》跟98年的动画片相比进步了很多:比如在原版动画片中,中原王朝对抗的外侮是匈奴。目前学界基本认定,《木兰辞》,也就是原著,的成文时间应该是北魏晚期,战争应该发生在北魏与柔然之间。匈奴是汉朝的时候对北方的称呼,所以朝代不同。电影里将“Huns”(匈奴)更正为 “Rourans” (柔然)更为准确。所以从这一点看,就比较尊重原著了,比较尊重当时的历史。

但是,木兰明明是北方人,却住在福建的客家土楼里。而且,镜头还是一下子就从贵州梯田切换到福建土楼,这让熟悉中国地理的人看《花木兰》会有点晕头转向,很容易出戏。但是,又一个但是,从一部西方电影的效果来讲,我觉得这是可以理解的,景色确实很美。

门框上的对联也有点莫名其妙,对联上好像写着:“愿天下有情人终成眷属,望世间眷属全是有情人”。对联不押韵也没有横批,这有点不符合中国文化。在中国弄一个像样的对联应该很容易,很便宜,不知道剧组为什么没有在细节上稍微注意一下。

我们再看看花木兰的剑上刻的四个字: “忠”、 “勇”、 “真” 和皇帝最后御赐的“孝”。如果说”忠”是为皇帝”、“勇“是为国家、“孝“是为家族,忠、勇、孝是传统的、东方的、集体主义的概念。好像也是按等级排列的,从皇帝到家族,从大到小。这些都很合理。那么“真“ 就是为自己。是当代的、西方的、个人主义的、象征女权或平权的概念。虽然不符合中国传统概念,但是在现代社会中是可以理解的。

1998年动画版的《花木兰》也是,在当时更是被认为非常符合女权主义,她既聪明又勇敢,还有着自我选择,同时也是第一位“非皇室出身,未与皇室结婚”的迪士尼公主。也正是因为动画的成功,才让全世界都认识花木兰,这个成功的亚洲女性形象。

毕竟,《木兰辞》只是民间传说,只有区区330个字,如果不含任何艺术加工,这330个字的《木兰辞》是无论如何也变不成剧本的,就更不用说走向世界了。

所以,以上所提到几个点我都可以接受但是电影里还有一个让人匪夷所思的“气”。的确让我很生气。

我们现在来说说“气”,在中国,“气”有哲学意思、风水意思、中医意思,等等。但是电影里,他们把气比喻成了一种魔力,巩俐演的仙娘因为有“气”可以变身变成一只鸟,刘亦菲演的木兰后面跟随着一只似乎能给她带来超能力的凤凰。这有点奇怪。有点像十年多前,我刚来英国的时候,大家总问我会不会武术因为那个时候中国的武打片很有名嘛。就是拿一个听起来很有中国性质的词语来套一个不是很准确的概念,比如,“你会功夫吗?”,好像每个中国人都会武术一样,这里,用“气”来套一个超能力和轻功的概念。反正我看着会觉得有点无厘头。中国电影里,有很多变身或者轻功的情节,西方电影里也有见过的,这个很正常,我们有一说一,会轻功就是会轻功,有超能力就是有超能力。不需要用“气“来代表这些啊。

导演无非就是想用“气”来代表气魄或者元气嘛,描述花木兰从小就不听话、不像一般小女孩那样,她是到处跑,会打架,像个传统意义中的男孩子一样。这个不说,电影里的故事情节也表达的很明显了。总结一下就是我觉得剧组把“气”放大的过油了。有点无厘头。我怕的是这会给西方人,尤其是西方长大的小孩,带来误解,对中国文化的误解。

当然还有新疆和香港的问题。我就简单的概括一下,主要是因为我自己还没有完全的、更深入的搞清楚这些情况,尤其是新疆的一些问题。

新疆

很多人有注意到,在电影片尾字幕中,迪士尼感谢了新疆的八个政府机构。包括吐鲁番公安局,这是位于新疆东部、丝绸之路上的古城,生活着大量维吾尔人。去年10月份,特朗普政府将该公安局和新疆其他警察机构列入了黑名单,禁止美国企业向他们出售或供应产品。这些都是因为有一些新疆的政府机构涉及到了人权问题嘛。

香港

大家都知道香港在抗议,这方面我就不多说了。为什么跟花木兰有关呢?因为主演刘亦菲发了一条微博说自己支持香港警察,所以香港反政府抗议的支持者就都呼吁抵制这部电影。

我就先说一说自己的观点吧。

新疆的问题,既然在新疆拍摄了,就要感谢相关机构或相关人嘛,这个很合理。我觉得这方面制作团队没有错。按大家抗议的点来看的话,其实导演并不应该去新疆取景。按理说,如果我们要还原原著的话,当时的战争确实有涉及到新疆,那要不要解释为什么不去新疆取景呢?要的吧。说了,导演就很难面对中国政府机构了,电影在中国也许会被禁播,也可能会牵连到各位演员,那拍这部电影,尽量还原中国原著的情形似乎就没有意义了。

还有就是我觉得最后有感谢这些机构,其实更有影响力。默默无闻的话,大家也许就不会意识到这些问题的所在。那既然说了,又有人提出来这一系列的问题,大家也许就更了解所发生的事情了。

还有刘亦菲的微博,不管你站在香港事件的哪一边,你都要接受任何一个人都有权利表达自己的意见。这不就是言论自由吗?明星也一样。是,他们的责任要比我们普通人大,一句话可以带动几万人,但是我们对我们自己的认知、理解、想法还是要有自信的。谁说的任何一句话都不能盲目的相信。所以,我认为这并不能成为我们抵制花木兰这部电影的理由。

总体来讲,如果不要想太多的话,《花木兰》这部电影还是很蛮好看的。不知道大家是怎么想的。还有,我们有讲到历史、文化、政治,很多都是很深、很广、很复杂的话题,我们把这些重大的责任放在迪士尼和《花木兰》的制作团队上,对他们来说公平吗?这就是另外一个可以辩论的话题了,我们这一期就不深入的去讨论这个问题了。

好,希望大家喜欢这一期的内容,我们下周见。

In this episode, I talk about how China celebrated its National Day historically and the National Day in general, for both China and the rest of the world. 

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[To be updated]

哈喽,大家好。我是Kaycee。

每年的10月1日是中国的国庆节。当然,我们现在所谓的国庆节是指国家建立的纪念日。西晋的文学家陆机在《五等诸侯论》一文中就曾有“国庆独飨其利,主忧莫与其害”的记载,指国家喜庆之事。古代的时候,皇帝即位,诞辰都叫做“国庆”,现在中国国家建立的纪念日叫做国庆节,这是1949年12月2日,通过《关于中华人民共和国国庆日的决议》而决定的,每年10月1号便是中华人民共和国宣告成立的伟大日子,国庆节。

其实中华人民共和国成立之后,国庆的庆祝形式变化过几次。

在新中国成立初期(1950─1959年),每年的国庆都举行大型庆典活动,同时举行阅兵。1960年9月,中共中央、国务院本着勤俭建国的方针,决定改革国庆制度。此后,从1960年到1970年,每年的国庆都在天安门前举行盛大的集会和群众游行活动,但没有举行阅兵。

1971年到1983年,每年的10月1日,北京都以大型的游园联欢活动等其他形式庆祝国庆,没有群众游行。1984年,国庆35周年,举行了盛大的国庆阅兵和群众庆祝游行。此后的十几年之间,都是采用其他形式庆祝国庆,没有再举行国庆阅兵或群众庆祝游行。直到1999年10月1日,国庆50周年,举行了盛大国庆阅兵和群众庆祝游行。这是中华人民共和国在20世纪举行的最后一次盛大国庆庆典。

虽然绝大部分国家都有类似的纪念日,但是由于复杂的政治关系,部分国家的这一节日不能够称为国庆日,比如美国只有独立日,没有国庆日,但是两者意义相同。还有一些国家叫“共和日”、“共和国日”、“革命日”、“解放日”、“国家复兴节”、“宪法日”等等,有些是这个国家守护神的圣人节,还有直接以国名加上“日”的,比如“澳大利亚日”、“巴基斯坦日”。还有就是以国王的生日或登基日为国庆日,如果遇国王更替,国庆的具体日期也随之更换。

所以,概括性的来讲,国庆节是由一个国家制定的用来纪念国家本身的法定假日。有的以国家建立的时间为国庆日、有的国家以国家独立日、宪法签署日为国庆节、有的以占领首都那天为国庆节、有些国家以重大会议日为国庆节(比如美国以1776年7月4日大陆会议通过《独立宣言》的日子为国庆日、加拿大以英国议会1867年7月1日通过《大不列颠北美法案》这一天为国庆节)。还有以国家元首的生日为国庆节的,比如尼泊尔、泰国、瑞典、荷兰、丹麦、比利时等国家。

不用说,国庆节是国家的一种象征,是一个独立国家的标志,反映一个国家的国体和政体。在中国,国庆节一般都休3天假,今年的中秋节正好撞上国庆节了,大家可以连休8天,有点太爽了,有没有。

国庆节大概就是这样了。我们下周来讨论一下花木兰吧,我们下周见。

In this episode, I share and talk about a poem from the Song dynasty that I really like and is aptly related to the mid-autumn festival that’s coming up. I also talk about how some of the ethnic minorities in China may celebrate mid-autumn festival.

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哈喽,大家好。我是Kaycee。

下周四,10月1号,是中秋节,正好也碰上国庆节了。我们今天就先说说中秋节吧,下周我们再讲讲国庆节。

中秋节,中国传统节日之一。中秋节源自天象崇拜,由上古时代秋夕祭月演变而来。在传统文化中,月亮和太阳一样,这两个交替出现的天体成了先民崇拜的对象。中秋节庆源自古人对月亮的祭祀,是中华民族祭月习俗的遗存和衍生。中秋节是月圆的时候,象征着一家团圆,所以每逢中秋,中国人民都会思念故乡,思念亲人之情,期盼丰收、幸福。

借着这个节日,我想分享一下跟中秋节有关的,我很喜欢的一首宋词。听完这首宋词,我们再来看看中国的一些少数民族是怎么庆祝中秋节的呢?那,中秋节当然是吃月饼啦,所以大家如果家里有月饼的话可以拿出来,一边吃月饼,一边喝着你喜欢的茶,一边听一听这一首宋词。

忆秦娥·伤离别

作者:何梦桂

伤离别。江南雁断音书绝。音书绝。两行珠泪,寸肠千结。

伤心长记中秋节。今年还似前年月。前年月。那知今夜,月圆人缺。

怎么样?很有画面感吧?这首诗词是何梦桂写的。伤离别,就是为离别而感到伤感、伤心。“江南雁断音书绝”,就是说江南的大雁无法传来她的消息所以“音书绝”,毫无音讯,音讯断绝。“两行珠泪,寸肠千结”,就是说流着眼泪,内心忧愁、郁闷。这就有了那种,当你十分在乎的人仿佛与你天各一方,你无法收到关于她的任何音讯,让你感到万分痛苦的那种感觉,有没有?我读完就会感到心一下子往下沉下去,很空虚,有点绝望又不敢完全失去希望,很痛苦的那种感觉,不知道你们有没有同感。

伤心长记中秋节。今年还似前年月。前年月。那知今夜,月圆人缺。这四句就是说想起之前中秋节的时候,月亮和今天的一样。那时候我们还没有分开,可是今天,月亮是圆满的,我们是残缺的。我在,你已不在。

很凄美的一首思念亲人的宋词。你们喜欢吗?

好,中国不是有56个民族么,那我们来看看中国的一些少数民族是怎么庆祝中秋节的吧。现在也不是每一个人都这么庆祝了,但是这些都是传统的庆祝方式。挺有意思的。

蒙古族

先从蒙古族开始吧。蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏马,在银白色的月光下,在草原上奔驰。骑着马,一直追到月亮西下。很豪爽,有没有?

藏族

西藏则是“寻月”。是晚上,男女青年和娃娃们,沿着河流,跟着倒映水中的明月,在周围河塘中找月影,然后再回家团圆吃月饼。

广西侗族

广西侗族有“行月”的习俗。中秋夜临,各山寨的芦笙歌舞队,踏着一路月光,行至临近山寨,和那儿的寨民相聚赏月,赛歌赛舞,彻夜长欢。

云南德昂族

云南的德昂族“串月”。德昂族的青年男女,每逢中秋月明高挂,分外明亮的时候,山头塞尾,不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙,男女青年在一起“串月亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送槟榔、送茶订下婚约。

云南彝族

云南彝族是“跳月”,月亮的月哈。入夜后,各个村寨的男女老幼都聚集在山村中的开阔地,一个个束腰披纱的姑娘们和头缠布带的小伙子们以及老头、老太太、小娃子们都激情地载歌载舞,青年男女则喜欢对歌,表达爱慕之情的对歌。听起来就很浪漫。

朝鲜族

朝鲜族则用木杆和松枝高搭“望月架”。当明月升空时,请数位被推选出来的老人攀上望月架。等老人看完月亮,下来之后,再点燃望月架,敲长鼓、吹洞箫,一起合跳《农家乐舞》。

我没有挨个把每一个少数民族庆祝中秋的方式都讲出来,所以给大家留个小作业,可以查一查其他的少数民族是怎么庆祝中秋节的呢?而你们最想加入哪个少数民族的群体和他们一起庆祝中秋节呢?是不是和我一样,都想?

好,那我在这儿提前给大家送上美满的祝福,祝大家中秋快乐,我们下周见。

In this episode, I talk about a recent, major turning point in my life. This could be the beginning of something beautiful or beautifully sad. But how do you know if you don’t try?! Here’s to having the courage to try something new 🍻. 

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哈喽,大家好。我是Kaycee。

我们就直入主题吧。我上一期不是说聊聊自己么。 就是想跟大家分享一下:我辞职了。不是因为这个音频做大做好了,我没有时间工作了哈,虽然从我收到的反馈中我知道大家还是蛮喜欢我做的这些主题的,也有学到新的单词,新的语法,新的知识,这些都是我最初想要达到的目标,所以我很是欣慰。谢谢大家。

第一期的那个自我介绍,我至今都不敢听所以不知道以前有没有跟大家说,我是一名律师。刚过去的这个星期五,也就是9月18号,我正式离职了。 三个月前,6月份的时候吧,提交的辞职信,不知道大家有没有注意到,也是那个时候开始加的广告。辞职之后就开始担心自己的经济问题了嘛。我是从百万年薪一下子就到零,我也是疯了。 这个百万是转换成人民币之后哈,英镑是年薪十万镑,没有百万听起来好听,是不是?所以就借用一下这个转换率。当然也是希望有生之年可以有英镑百万年薪这个机会。我们慢慢走着看吧。加油!

为什么是零收入呢?我是裸辞了吗?是因为我准备回到大学读硕士,准备走一个跟法律不搭边的路线。所以好像也不是零收入,应该是负数的收入了。怎么办呢?Anyway,做这一期就是想分享一下我这个转行的经历,万一你们现在或未来也走到这样一个分岔口呢?也许会对你们有那么一点点的帮助。

首先,就于转不转行这个问题,我徘徊了无数次。我大学读的是法律,之后考到律师执照,进了一家很好的国际律所。一切都很美好,已经很接近 Suits 金装律师的那种画面了。大学3年,做律师4年,7年的法律生涯就突然结束了,谁都会觉得有点可惜吧。

而且,在一个中国家庭中长大,更是有另外一层留下来的压力。我会不会让家里人失望呢?想起我刚进律所的时候,他们为我感到骄傲的样子。我有很多舅舅嘛,他们就经常跟自己的孩子说要向我看齐,说什么长大之后要向我学习啊、我有多努力啊、我有多成功啊,等等等等。所以到现在,要离开律所,而且不仅仅是律所,整个离开法律这块,我当时是有些担心,会不会让他们失望。他们会不会是认为是我不能胜任这个工作?会不会怀疑我能力不行。这些我都有想过。跟我们组的同事和我们组的一个合伙人分别聊天的时候,他们也希望我能留下来。怎么办呢?

我就先坚持了一年,然后觉得不行了,尤其是疫情爆发之后在家工作的时候,当工作完完整整的融入到了我的家里,那个时候真的是非常的焦虑,实在不行了,还是走吧。说到底,走的原因简单来说就是我们不合适。生活大部分时间都是绕着工作转,然而,我慢慢发现,这四年中对法律的热情好像也淡了。还没有到每天起床不想上班那个地步,就是上班之后总是会头脑风暴,我不做律师还能干什么呢?

当然,有想当律师的听众不要气馁。当律师也有当律师的好处,进一家好的律所生活就很风光、有挑战、每一个项目都不一样、周围也都是很优秀的人,只要你喜欢手上做的工作,不怕长时间的高压工作,还是一个很好的职业的。我想走只是因为律师这个职业跟我自己的性格不是很合适。

所以一年之后,听从自己的心声,辞职了。留得青山在,不怕没柴烧,到哪儿不都是一把火?

但是这把火要到哪儿去燃烧呢?

好问题。我也不知道。

从有离职的想法到离职那一年多里,我一直在找路线。郁闷过、焦虑过、自我怀疑过,最后终于找到了一个靠谱的途径。也就是翻译这行,准确的说是口译。大家应该会觉得很合理,怎么就用了一年的时间才想到呢?

这也是个好问题。我也不知道。就是绕了一大圈儿到这儿的。中间还考虑过 UX 设计,甚至还申请了一个 UX 设计的专业,然后不知道怎么就不了了之了。封锁期间,我自己学了一下怎么做app和网站开发这块,然后很庆幸当时没有往 UX 设计那条路走下去。我发现自己一边写代码,一边想网络设计或app设计更好玩。马上就能看到成果,而且是和自己想象中一模一样的,很刺激。这个应该会一直玩下去,我觉得挺有意思的。你们也有谁喜欢这一块的吗?我们可以聊一聊。

诶,好像跑题了,说到哪了?呃,口译。我研究了一下口译这个职业,发现如果要是想做复杂一点的口译的话,还是需要学习一下的,所以我就申请了一家大学的口译硕士专业也拿到了一个名额。昨天,也就是9月19号, 搬到的大学宿舍,还在适应的过程中。

我有很多朋友一直问我关于转行的事情,有很多人想转但是不知道转到哪儿,我就录了一段视频,稍微的讲了讲我是怎么理智的,一步一步走到口译这个出口的。我会把链接放在下面,如果大家有兴趣的话可以看看。上YouTube 上搜一下“顾左右而言他”这个频道也行。以后在YouTube上应该也会发一些跟口译相关的视频。大家有兴趣的话可以时不时的去看一看。

最后,再强调一下,这只是纯粹的分享一下我自己的经历。至少当你走到这样一个分岔口的时候,你知道这个世界上至少还有一个人当初有那么一段时间是和你一样的焦虑、担心、不知所措。2020年,她迈出了这一步,一年之后,2021年,我再回来跟大家讲一下,迈出这一步之后她后悔了吗?后来,她是找到心仪的工作了呢还是沦落街头了呢?一切皆有可能。

希望这一期的音频或者YouTube上的视频能给大家带来那么一点点帮助。如果大家对律师这个职业或者跟我一样有网站开发这个兴趣爱好,可以跟我联系,我们来聊一聊。对翻译有兴趣的话。。。我们6个月或一年之后也可以聊起来。

大家还有什么问题吗?可以随时联系我,我不一定能做到当天回,但是肯定会回信的。好,那我们下周就再回到中国文化这个话题上。在未来的几期里,肯定会讲一下 Disney 的《花木兰》。我上周看了这部电影,有一些意见想分享一下。

那好吧,我们下周见。

In this episode, I compare Jane Eyre from “Jane Eyre” with Lin Daiyu from “The Dream of the Red Chamber” to illustrate some differences between Chinese and Western culture as presented by these two characters.

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哈喽,大家好。我是Kaycee。

今天我们来看看简·爱(Jane Eyre)和红楼梦里的林黛玉,两个爱情故事里的女主人公。看看从他们身上是否能看出来点中西文化差异呢?看不出来的话就尴尬了。

大家对《简·爱》和《红楼梦》应该挺了解的吧?我就简单的介绍一下。

《简·爱》是英国女作家夏洛蒂·勃朗特(Charlotte Brontë) 创作的长篇小说,1847年出版,讲述一位从小变成孤儿的英国女子在各种磨难中不断追求自由与尊严,坚持自我,最终获得幸福的故事。小说引人入胜地展示了男女主人公曲折起伏的爱情经历,歌颂了摆脱一切旧习俗和偏见,成功塑造了一个敢于反抗,敢于争取自由和平等地位的妇女形象。

《红楼梦》是中国古代长篇小说,中国古典四大名著之一,清代作家曹雪芹所著。小说以贾、史、王、薛四大家族的兴衰为背景,以富贵公子贾宝玉为视角,以贾宝玉与林黛玉、薛宝钗的爱情婚姻悲剧为主线,描绘出18世纪中国封建社会的方方面面,展现了真正的人性美和悲剧美,可以说是一部从各个角度展现女性美以及中国古代社会世态百相的史诗性著作。

进入主题之前,我先说一下,剧透嘛,肯定是有那么一点点的,但是这两本书都是经典,故事情节可能多多少少都了解吧?就算被剧透了,经典依旧是经典,还是值得一读的所以我觉得没有关系。但是如果你想先读完这两本书或看完与书同名的电影,就在这儿暂停吧。看完书或电影之后再回来。

好,那我们话就不再多说了,进入主题,从这两位女主人公身上来看看中西文化差异。

林黛玉来到贾宝玉家,在贾宝玉家生活确实得到了保障尤其是在父母双亡后。先说说林黛玉的性格,比较任性,骄傲,过的很小心。在精神上,林黛玉一直摆脱不了那种寄人篱下带给她的压力,这份压力无时无刻不在摧残着她那倔强孤傲的心灵。虽然她遇到了让她心动的贾宝玉,但是她不敢大胆表达自己的心意,只会一个人躲起来偷偷落泪。从这个层面上来讲,她是可怜的、可悲的。作者让她充分的展现出了钟情、嫉妒、多疑、纠缠、惧怕。文学家鲁迅曾说林黛玉的美是一种“病态美”。

简·爱就不一样了。虽然简·爱与林黛玉一样属于“寄人篱下”,她生活的环境特别的差,但是她不向命运屈服,这些苦难不仅没有让她沉沦,而且还唤起了她坚忍不拔、坚强不屈的精神以及对于美好生活的无限向往。简·爱身上充满着正直、纯洁、自尊自爱的女性魅力,最终将饱受爱情折磨的男主人公罗彻斯特(Mr Rochester)从水深火热的炼狱中拯救出来。不仅如此,她在追求爱情的过程中不卑不亢、凭着她的大胆和个人魅力让男主人公 Mr Rochester 肃然起敬。而当简·爱知道 Mr Rochester 已经成立家庭后,为了保留自己的尊严,她毅然决然地放弃了这一段刻骨铭心的爱情,果断地离开了他。直到有一天,当她听到 Mr Rochester 为了抢救大火中的妻子而使得自己双目失明成为残疾人以后,又毫不犹豫地重新回到了他的身边。这就是真爱的一种吧,只要心灵能相互交织在一起,即使身体上有缺陷,也抵挡不住两个相爱的人。

两个人的心态和做法如此的不同,为什么呢?她们的生活环境和受到的文化影响当然不是唯一的原因,但是一定是主要因素。

林黛玉是一种婉约的爱情代表,含蓄而委婉的爱情; 而简·爱敢爱敢恨,敢于将自己的想法表达出来并且付诸于行动。

林黛玉生活在中国封建社会,受到当时中国传统文化的影响,她对爱情的表达方式是含蓄的、委婉的, 不敢公开、大胆追求自己渴望的爱情,所以她的爱情过程是隐晦曲折的,幸福与痛苦并存。简·爱在对待爱情方面,一直保持着独立平等的信念。在与 Mr Rochester 相识、相知、以及相爱的浪漫过程中,她身上那别具一格的自尊自爱精神让 Mr Rochester 着迷,但是简·爱不愿意作为男人的附属品而存在,她追求自由、平等、独立,她认为女性应该有能够施展自己才华的平台、职业,要通过自己的努力,真正地做到在经济上独立。Mr Rochester 可以给她带来物质上的满足但是她更愿意继续做家庭教师,让自己在经济上可以独立,让她可以被 Mr Rochester 尊重。

通过对简·爱与林黛玉爱情观的对比,我们可以发现,影响她们两个人爱情观的主要因素是中西文化的不同。由于中西方文化之间的差异,使得中西方人对待爱情的观念是不同的,得到爱情的结果也是不同的。至少那个时代是这样。中国人对待爱情的态度不如西方人那样大胆热烈,这也是造成两个女性不同爱情结局的主要原因之一。林黛玉最终未能和贾宝玉在一起,而简·爱呢,听众们,简·爱嫁给了 Mr Rochester。

Okay,从两个国籍的女主人公身上我们看到了中西文化的差异。一个在封建社会中成长的女人对待爱情和一个生活在开放社会中的女人相比确实缺少了一点勇气和胆量。当然,我们现在的生活态度已经跟以前不一样了。不是所有中国女生都像林黛玉一样,同时也不是所有西方女生都像简·爱一样,但是有些中国女生身上可能会有一点林黛玉的影子,一些西方女生身上也会有跟简·爱相像的地方。

我觉得,不论男女,自尊、自爱是极其重要的。爱情有很多种,在自尊自爱的基础上,只要大家幸福、开心就好。

下一周的文化内涵可能会明显下降,我想分享一下我自己的生活。随着疫情的发展我自己的生活也有了些改变。有兴趣的话可以听一下,没有太大兴趣的话,大家可以跳过,我不会介意的。那好,我们下次见。

Deng Xiaoping was a Chinese politician who has the reputation of being the “Architect of Modern China”. In this episode, I briefly go over why he changed his name three time, the three falls and rises of his political career and a couple of his major contributions to modern China.

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哈喽,大家好,我是Kaycee。

今天我们来初步的了解一下邓小平。大家都知道邓小平是谁吧?他并没有当过国家主席但是他确实是政治历史中一个很重要的人物。

首先,比较有趣的是邓小平本来并不叫邓小平。他换过三次名字。为什么呢?

邓小平原来叫邓先圣。5岁时,邓先圣到村里的私塾读书,私塾的老先生觉得孔子才是圣人,就对邓小平的父亲说,“先圣”这个名字得改。邓文明觉得有道理,就请老先生给孩子取个名字。老先生说:“我看就叫邓希贤,希望他将来成为贤人。”就这样,邓希贤这个名字一直用了好多年。1927年,蒋介石背叛了革命,大肆屠杀共产党人。这时,邓希贤受党中央指示到武汉工作,此时大革命形势已经发生重大逆转,武汉也是风雨欲来,党中央的工作开始转入秘密状态。为了适应秘密工作的需要,邓希贤便改名为邓小平。

邓小平是1904年8月22号出生,是四川广安人,死于1997年2月19号,享寿92岁。死因是帕金森晚期(Parkinson‘s)。

他早期去过欧洲读书,回中国之后,全身心地投入党领导的争取民族独立和人民解放的革命斗争。从土地革命、抗日战争到解放战争,先后担任党和军队的许多重要领导职务,做了很大的贡献,成为中华人民共和国的开国元勋。

要是贴标签的话,在他的身上可以贴上各种标签,比如:政治家、军事家、外交家,马克思主义者、无产阶级革命家、邓小平理论的主要创立者、等等。他所倡导的“改革开放“和“一国两制”政策理念,改变了20世纪后期的中国,也影响了世界。标签很好往上贴,他真的那么厉害吗?

1979年1月,邓小平曾幽默地对别人讲:如果对政治上东山再起的人设立奥林匹克奖的话,我很有资格获得该奖的金牌。的确,在他的政治生涯中出现过著名的“三落三起”这种罕见的传奇经验。我简单、概括性的描述一下这三落三起吧。

第一次落起

第一次“落起”是在30年代初期中央苏区时,由于以博古为代表的中央临时政府推行“左”倾冒险主义,邓小平、毛泽潭、谢唯俊、古柏等人则坚决支持以毛泽东为代表的正确路线,反对他们的“左倾“理论。

为此,邓小平遭到批评,还一度被关进监狱,他的会昌中心县委书记和江西省委宣传部长的职务也被撤销,并受到党内最严重警告处分。这时的邓小平只有29岁。

直到1935年遵义会议,这次“落起”才画上句号。遵义会议以后,毛泽东提出让邓小平到前方需要的地方去。不久他去了红一军团,先后担任军团政治部宣传部长、政治部副主任、政治部主任、前敌总指挥部政治部副主任。这样,邓小平从一“落”开始了一“起”。

第二次“落起”

邓小平第二次“落起”,是在“文化大革命”期间。在“文革”初期,邓小平作为“刘邓资产阶级司令部”的第二号“走资派”被打倒,全家受到株连,被下放到江西新建县拖拉机修造厂劳动改造。这是邓小平一生中感到最痛苦的时期。1971年“九一三”事件发生后,邓小平两次给毛泽东写信,要求出来工作。毛主席在信上作了肯定的批示,1973年邓小平的国务院副总理职务得以恢复。1975年初,邓小平又被任命为中共中央副主席、国务院第一副总理、中央军委副主席兼总参谋长,并主持党、政、军的日常工作。

第三次“落起”

第三次“落起”是在1976年到1977年期间。邓小平因全面整顿文化大革命的错误,违背了以阶级斗争为纲。“四人帮”发动了“批邓、反击右倾翻案风”运动,邓小平再次被打倒。直到1977年7月党的十届三中全会前夕才获得第三次解放。

前面有提到过“一国两制”和“邓小平理论”。我在这儿就简单的稍微说一下。

一国两制

从一国两制开始吧。

邓小平为了解决香港、澳门、台湾问题,实现祖国和平统一,从实际出发创造性地提出了“一个中国,两种制度”的构想。我们都知道这个构想也被实施了。虽然,实施之后路程也是磕磕碰碰的,但是这个我们就先不多说了。

之外,在他的主持下,中国和美国建立了外交关系,和日本缔结了中日和平友好条约,恢复了中苏两党两国的关系,发展了同周边国家和第三世界国家的友好关系。

看得出来,他打开了中国外交的新局面,争取了有利的国际环境让中国可以进行现代化的建设。

邓小平理论

那邓小平理论是什么呢?

邓小平理论是在马克思主义和毛泽东思想的基本上,在新的历史条件下,所提议的一些理论。

邓小平理论围绕什么是社会主义、怎样建设社会主义的基本的理论问题,在社会主义发展道路、发展阶段、根本任务、发展动力、外部条件、政治保证、战略步骤、领导力量和依靠力量以及祖国统一等重大问题上,形成一系列相互联系的基本观点,第一次比较系统地初步回答了经济文化比较落后的国家如何建设、巩固和发展社会主义的一系列基本问题。

那初步的了解了这些事件之后,觉得,嗯,邓小平这个人好像确实很厉害。

最后我觉得有意思的一点是:邓小平为什么不当国家主席呢?他完全可以的嘛。

一次采访中他是这么说的:“名气嘛,已经有了,还要什么更多的名?一切要看得远些。我身体还不错,但毕竟年纪大了,现在每天只能工作8个小时,再长了就会疲劳。。。你们让我当国家主席。当国家主席,资格嘛,不是没有。不过我还想多活几年,多为国家、人民办点事。现在和中国建立外交关系的国家有120多个,每年有许多国家元首来访问,国家主席就要迎送、接待、设宴、这么多应酬要花很多时间和精力。“

这就是为什么邓小平自己不愿意当国家主席。他自己也知道他是有资格的但是就像他说的年纪已经大了而不想在这些应酬上花那么多的时间和精力。

那好,这一期我们了解了邓小平三次改名的原因、在他政治生涯中三落三起的传奇事件和他为现代中国所贡献的心血。

不知道大家对邓小平有什么想法吗?欢迎分享。

不然的话,我们下周见。

Chinese Version
English Version

哈喽,大家好。我是Kaycee。


很多朋友应该都知道“百度”,它是中国最大的,大家最常用的搜索引擎,相当于西方的Google。那为什么叫百度呢?


它其实来自辛弃疾在1174年或1175年写的一首诗,叫做《青玉案·元夕》。它是这么写的:


青玉案·元夕

东风夜放花千树,更吹落,星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。


什么意思呢?


白话译文
首先,元夕就是元宵节。大家都知道,是中国的传统节日之一,每年农历正月十五,庆祝一年中第一个月圆之夜。这大概是每年阳历的一月、二月的时候。

好,元宵节的时候了,“东风夜放花千树,更吹落,星如雨”。这就是说晚上的花灯好多,挂在这些树上,东风一来把灯火吹的仿佛这些树在开花。夜晚也有烟火,但是这烟火让人感觉仿佛是风把星星吹乱了,所以烟火坠落看起来像流星雨一样。

“宝马雕车香满路”。这不是我们现在有的宝马(BMW)的车哈,这首诗是1174或1175年写的,那个时候的宝马真的就是华丽的马车。所以,宝马雕车香满路,指的就是路上都是豪华的马车。有钱人家都出来了,庆祝元宵节。


“凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞”。现在我们就知道了,这个夜晚有凤箫吹奏的乐曲,凤箫就是形容萧的美称。还有玉壶般的明月挂在夜空中,它的月光打在人群上。地上呢有着 一条条仿佛鱼形或龙形的彩灯在夜里飞舞着。


这前两句就是形容场景。“宝”、“雕”、“凤”、“玉”,这种种丽字,就是为了给那灯宵的气氛加点意境,让读者感觉繁华热闹,令人目不暇接,


下一句是“蛾儿雪柳黄金缕”。这就注意到街上的美女了。蛾儿、雪柳、黄金缕,这些都是古代元宵节时妇女头上佩戴的各种装饰品,所以“蛾儿雪柳黄金缕”加在一起就是指盛装的妇女们。要是今天呢,就是穿着华丽的美女们。


她们“笑语盈盈暗香去”。盈盈就是声音轻盈悦耳,暗香是指这些美女们身上散发出来香气。主人公看着这些有着淡淡香气的妇女们从他身边走过,细言细语,有说有笑的。但是他并没有在意。为什么呢?


“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处”。因为他在找一个人。人字旁的“他”古时候是包括女字旁的“她”的,所以在这里我们也不是很确定性别,但是我们知道主人公在寻找一个人。众里寻他千百度,在人群中找了这个人千百回还没有找到。蓦然回首,不经意回头一看,那人却在,灯火阑珊处。就那么不经意的一回头,发现那个人站在灯火稀疏,比较暗,比较冷清的地方。最后一句话的语气表示,啊,终于找到他了,可以松一口气了的感觉。如果没有找到这个人,那周围的闪耀的灯啊、月光啊、烟火啊、好听的箫声和令人眼花缭乱的美女们好像就不是那么华丽了,就没有什么意义了。从这儿就可以看出他寻找的那个人对他来说有多重要。


所以回到原题,百度为什么叫百度呢?取的是最后一句的那个意思,众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。互联网里的信息那么多,你要找的答案简直就像海底捞针一样,但是不要怕,答案就在百度这个不起眼的地方。百度或者几乎任何一个引擎都很低调嘛,就是一长条可以让你打字的框框,有着可以让你搜索的功能,但是在这个灯火阑珊处,在这个很简洁,不太起眼的地方,你就能找到你要找的信息或答案。


百度这个名字就是这么来的。


这一期,我尝试了一下把音频做成双语版本的。一个中文版本,一个英文版本。如果大家有兴趣听听我是怎么用英文来翻译这首诗的话,不妨听一听英语版本,评价一下我的翻译。


好了,那我们这周就到这儿,我们下周见。

我的翻译 (My English translation of the poem):

青玉案·元夕Green Jade Table – The Lantern Festival
东风夜放花千树,更吹落,星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。
With a blow of the eastern wind,
The lanterns scattered on the many trees blossom
Like flowers in the night;
Fireworks fall
Like shooting stars.

Fancy carriages take their turns about the road, 
Moving sound of the flute moves in the air;
The white jaded teapot tips in the sky;
Streams of light below perform
Performing a dance of fish and dragon through the night.

Those fair ladies,
They pass me by,
Dressed head to toe in silver and gold,
Leaving behind a trail
Of gentle laughter and sweet perfume.

I’ve looked through the crowd a thousand times,
Searching for the one;
Then, a glance back,
There (s)he is,
Standing in the dimmest place.

We’ve all seen the ‘crispy Peking duck’ on a Chinese restaurant menu but do we understand the history, culture and art behind how it’s made? Let’s find out. In this episode, I talk about how the roast duck dish came about, the two main ways of how it’s cooked, the three ways of how it’s eaten and the restaurants you should go to in Beijing if you want to taste the true beauty of this dish.

哈喽,大家好。我是Kaycee。

Hā lóu, dàjiā hǎo. Wǒ shì Kaycee.

现在在英国已经隔离三个月了,最近开始馋烤鸭了。烤鸭是有名的北京特产,想到北京就想到烤鸭,想到烤鸭就想到北京。除了知道它好吃之外,我们再进一步的了解一下烤鸭吧。

Xiànzài zài yīngguó yǐjīng gélí sān gè yuèle, zuìjìn kāishǐ chán kǎoyāle. Kǎoyā shì yǒumíng de běijīng tèchǎn, xiǎngdào běijīng jiù xiǎngdào kǎoyā, xiǎngdào kǎoyā jiù xiǎngdào běijīng. Chúle zhīdào tā hào chī zhī wài, wǒmen zài jìnyībù de liǎo jiè yīxià kǎoyā ba.

烤鸭起源于中国南北朝时期,当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭。据说,纯北京鸭的饲养是从辽金元之历代帝王游猎开始,游猎时偶遇这种纯白野鸭种,后来为了游猎而养,一直延续下来,并培育成当今世界最优质的一种肉食鸭。

Kǎoyā qǐyuán yú zhōngguó nánběicháo shíqí, dāngshí shì gōngtíng shípǐn. Yòng liào wèi yōuzhì ròushí yā běijīng yā. Jùshuō, chún běijīng yā de sìyǎng shì cóng liáo jīn yuán zhī lìdài dìwáng yóu liè kāishǐ, yóu liè shí ǒuyù zhè zhǒng chún bái yěyā zhǒng, hòulái wèile yóu liè ér yǎng, yīzhí yánxù xiàlái, bìng péiyù chéng dāngjīn shìjiè zuì yōuzhì de yī zhǒng ròushí yā.

新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。

Xīn zhōngguó jiànlì hòu, běijīng kǎoyā de shēngyù yǔrìjùzēng, gèngjiā wénmíng shìjiè.

烤鸭分两大流派。但是严格地说,只有一种烤法才能叫北京烤鸭。就是挂炉烤法也是以前宫里御膳房所用的方法。不给鸭子开膛,只在鸭子身上开个小洞,把内脏拿出来,然后往鸭肚子里面灌开水,再把小洞系上,之后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,烤出的鸭子皮很薄很脆,成了烤鸭最好吃的一部分。挂炉有炉孔没有炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火。果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满,枣红色的颜色,外脆里嫩,并带有一股果木的清香。

Kǎoyā fēn liǎng dà liúpài. Dànshì yángé de shuō, zhǐyǒuyī zhǒng kǎo fǎ cáinéng jiào běijīng kǎoyā. Jiùshì guà lú kǎo fǎ yěshì yǐqián gōng lǐ yùshàn fáng suǒyòng de fāngfǎ. Bù gěi yāzi kāitáng, zhǐ zài yāzi shēnshang kāi gè xiǎo dòng, bǎ nèizàng ná chūlái, ránhòu wǎng yā dùzi lǐmiàn guàn kāishuǐ, zài bǎ xiǎo dòng xì shàng, zhīhòu guà zài huǒ shàng kǎo. Zhè fāngfǎ jì bù ràng yāzi yīn bèi kǎo ér shī shuǐ yòu kěyǐ ràng yāzi de pí zhàng kāi bù bèi kǎo ruǎn, kǎo chū de yāzi pí hěn báo hěn cuì, chéngle kǎoyā zuì hào chī de yībùfèn. Guà lú yǒu lú kǒng méiyǒu lú mén, yǐ zǎo mù, límù děng guǒmù wéi ránliào, yòng mínghuǒ. Guǒmù shāo zhì shí, wú yān, dǐhuǒ wàng, ránshāo shíjiān zhǎng. Kǎo chū de yāzi wàiguān bǎomǎn, zǎo hóngsè de yánsè, wài cuì lǐ nèn, bìng dài yǒu yī gǔ guǒmù de qīngxiāng.

另外一种是焖炉烤鸭,最早是从南方传入北京,特点是“鸭子不见明火”,是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌握好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,温度过低,鸭肉就不会熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。

Lìngwài yī zhǒng shì mèn lú kǎoyā, zuìzǎo shì cóng nánfāng chuán rù běijīng, tèdiǎn shì “yāzi bùjiàn mínghuǒ”, shì yóu lú nèi tànhuǒ hé shāo rè de lú bì mèn kǎo ér chéng. Yīn xū yòng àn huǒ, suǒyǐ yāoqiú jùyǒu hěn gāo de jìshù, zhǎng lú rén bìxū zhǎngwò hǎo lú nèi de wēndù, wēndùguò gāo, yāzi huì bèi kǎo hú, wēndùguò dī, yā ròu jiù bù huì shú. Mèn lú kǎoyā wàipí yóuliàng sūcuì, ròuzhì jiébái, xìnèn, kǒuwèi xiānměi.

对我这种不懂美食的人来说,这两种烤鸭在我嘴里只能吃出来个“好吃”,或者“非常好吃”。不过,据说,焖炉烤鸭口感更嫩一些,鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。而挂炉烤鸭带有的果木清香,似乎更能让人体会到人类最早掌握的烤东西的智慧。大家下次去中国吃烤鸭的时候可以看看能不能吃出来个所以然来。

Duì wǒ zhè zhǒng bù dǒng měishí de rén lái shuō, zhè liǎng zhǒng kǎoyā zài wǒ zuǐ lǐ zhǐ néng chī chūlái gè “hào chī”, huòzhě “fēicháng hào chī”. Bùguò, jùshuō, mèn lú kǎoyā kǒugǎn gèng nèn yīxiē, yā pí de zhī yě míngxiǎn gèng fēngyíng bǎomǎn xiē. Ér guà lú kǎoyā dài yǒu de guǒmù qīngxiāng, sìhū gèng néng ràng réntǐ huì dào rénlèi zuìzǎo zhǎngwò de kǎo dōngxī de zhìhuì. Dàjiā xià cì qù zhōngguó chī kǎoyā de shíhòu kěyǐ kàn kàn néng bùnéng chī chūlái gè suǒyǐrán lái.

吃烤鸭还有什么讲究的地方呢,那就是季节。冬、春、秋三季吃烤鸭最好。原因是冬春二季的北京鸭,肉质肥嫩;秋天天高气爽,温度和湿度都特别适合制作烤鸭。夏季气候炎热,空气湿度较大,此时的北京鸭肉少膘薄,质量较差,烤制后的鸭皮容易不松脆,所以口味相对来说比较差一点。

Chī kǎoyā hái yǒu shé me jiǎngjiù dì dìfāng ne, nà jiùshì jìjié. Dōng, chūn, qiū sānjì chī kǎoyā zuì hǎo. Yuányīn shì dōng chūn èrjì de běijīng yā, ròuzhì féi nèn; qiūtiān tiān gāo qì shuǎng, wēndù hé shīdù dōu tèbié shìhé zhìzuò kǎoyā. Xiàjì qìhòu yánrè, kōngqì shīdù jiào dà, cǐ shí de běijīng yā ròu shǎo biāo báo, zhìliàng jiào chà, kǎo zhì hòu de yā pí róngyì bù sōng cuì, suǒyǐ kǒuwèi xiāngduì lái shuō bǐjiào chà yīdiǎn.

北京烤鸭被大家总结出三种吃法。

Běijīng kǎoyā bèi dàjiā zǒngjié chū sān zhǒng chī fǎ.

第一种吃法据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。

Dì yī zhǒng chī fǎ jùshuō shì yóu dàzháimén li de tàitài xiǎojiěmen xīngqǐ de. Tāmen jì bù chī cōng, yě bù chī suàn, què xǐhuān jiāng nà yòu sū yòu cuì de yā pí zhànle xì xì de báitáng lái chī.

北京烤鸭第二种吃法是甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起。这应该是在西方比较常看见的吃法。

Běijīng kǎoyā dì èr zhǒng chī fǎ shì tiánmiànjiàng jiā cōng tiáo, kě pèi huángguā tiáo, luóbo tiáo, yòng kuàizi tiāo yīdiǎn tiánmiànjiàng, mǒ zài hé yè bǐng shàng, fàng jǐ piàn kǎoyā gài zài shàngmiàn, zài fàng shàng jǐ gēn cōng tiáo, huángguā tiáo huò luóbo tiáo, jiāng hé yè bǐng juǎn qǐ. Zhè yīnggāi shì zài xīfāng bǐjiào cháng kànjiàn de chī fǎ.

北京烤鸭第三种吃法是蒜泥加甜面酱,也可以配黄瓜条、萝卜条,用荷叶饼卷鸭肉。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃,在鲜香中隐隐约约的有那么一丝辣意。

Běijīng kǎoyā dì sān zhǒng chī fǎ shì suànní jiā tiánmiànjiàng, yě kěyǐ pèi huángguā tiáo, luóbo tiáo, yòng hé yè bǐng juǎn yā ròu. Suànní kěyǐ jiě yóunì, jiāng piàn hǎo de kǎoyā zhànzhe suànní, tiánmiànjiàng chī, zài xiān xiāng zhōng yǐnyǐn yuē yuē de yǒu nàme yīsī là yì.

在北京,目前有三家烤鸭店最有名。全聚德、便宜坊、还有大董。“全聚德”是用挂炉烤鸭的方法,“便宜坊”是焖炉烤鸭,还有后起的“大董”,是用苹果木烤制,大董先生就出身于全聚德后来开了自己的烤鸭店。

Zài běijīng, mùqián yǒu sānjiā kǎoyā diàn zuì yǒumíng. Quánjùdé, piányí fāng, hái yǒu dà dǒng.“Quánjùdé” shì yòng guà lú kǎoyā de fāngfǎ,“piányí fāng” shì mèn lú kǎoyā, hái yǒu hòu qǐ de “dà dǒng”, shì yòng píngguǒ mù kǎo zhì, dà dǒng xiānshēng jiù chūshēn yú quánjùdé hòulái kāile zìjǐ de kǎoyā diàn.

去这三家店之前,我吃过的只有英国中餐厅和外卖店的烤鸭,也就那样。去了北京这三家店之后,哇,天呐,改变了我的整个世界观。非常好吃。没吃过的话,推荐大家下次去北京的时候尝一尝。素食主义者呢,不想吃或不能吃鸭肉的话就联想一下吧。

Qù zhè sānjiā diàn zhīqián, wǒ chīguò de zhǐyǒu yīngguó zhōng cāntīng hé wàimài diàn de kǎoyā, yě jiù nàyàng. Qùle běijīng zhè sānjiā diàn zhīhòu, wa, tiān nà, gǎibiànle wǒ de zhěnggè shìjièguān. Fēicháng hào chī. Méi chīguò dehuà, tuījiàn dàjiā xià cì qù běijīng de shíhòu cháng yī cháng. Sùshí zhǔyì zhě ne, bùxiǎng chī huò bùnéng chī yā ròu dehuà jiù liánxiǎng yīxià ba.

好,我们下周见。

Hǎo, wǒmen xià zhōu jiàn.

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In this episode, I talk about depression. Most of the world is now in lockdown mode, with the reduced level of social interaction, depressive symptoms may appear. I hope we can all look after our own mental wellbeing as well as look out for our family and friends. 

Key Vocab:戴口罩(dài kǒuzhào),戴手套(dài shǒutào),抑郁症状(yìyù zhèngzhuàng),心理医生(xīnlǐ yīshēng),神经递质(shénjīng dì zhì),激素分泌 (jīsù fēnmì)

哈喽,大家好。我是Kaycee。

Hā lóu, dàjiā hǎo. Wǒ shì Kaycee.

世界各地大部分地区已经进入了封闭状态。待在家里,少跟其他人接触,最好戴口罩,戴手套,保持2米的距离。这种非常时期,抑郁症状也许会出现。

Shìjiè gèdì dà bùfèn dìqū yǐjīng jìnrùle fēngbì zhuàngtài. Dài zài jiālǐ, shǎo gēn qítā rén jiēchù, zuì hǎo dài kǒuzhào, dài shǒutào, bǎochí 2 mǐ de jùlí. Zhè zhǒng fēicháng shíqí, yìyù zhèngzhuàng yěxǔ huì chūxiàn.

我们今天就聊聊抑郁这个话题。 在中国,传统的概念是不认同这个病状的。在一些人眼里,对精神方面疾病的认知可能就是两种:要么就是神经病(科学点的说法就是比较严重的精神病患者),要么就是矫情(没病装病)。最近几年,似乎有些好转,大家更了解,而且更愿意去了解这个病情,也认识了这个病情的严重度。

抑郁的症状包括:

Yìyù de zhèngzhuàng bāokuò:
  • 非常容易感到悲伤,忍不住想哭 (Fēicháng róngyì gǎndào bēishāng, rěn bù zhù xiǎng kū)
  • 感受不到乐趣,难以享受生活 (Gǎnshòu bù dào lèqù, nányǐ xiǎngshòu shēnghuó)
  • 容易烦躁不安,乱发脾气 (Róngyì fánzào bù’ān, luàn fā píqì)
  • 思维和反应变得迟钝 (Sīwéi hé fǎnyìng biàn dé chídùn)
  • 体重明显增加或减少 (Tǐzhòng míngxiǎn zēngjiā huò jiǎnshǎo)
  • 容易感到疲劳,精力不足 (Róngyì gǎndào píláo, jīnglì bùzú)
  • 感到生活没有意义,自身失去价值 (Gǎndào shēnghuó méiyǒu yìyì, zìshēn shīqù jiàzhí)
  • 难以集中精力,无法正常学习工作 (Nányǐ jízhōng jīnglì, wúfǎ zhèngcháng xuéxí gōngzuò)
  • 变的封闭,隔绝了日常的人际交往 (Biàn de fēngbì, géjuéle rìcháng de rénjì jiāowǎng)
  • 反复出现自残自杀的念头,甚至尝试自杀 (Fǎnfù chūxiàn zìcán zìshā de niàntou, shènzhì chángshì zìshā)。

为什么想起这个话题呢?一是,在这个时期希望大家可以多注意到自己或者朋友和家人的心理情况。二是,让大家更了解一下这个病情。 我自己之前也经历过一场蛮严重的抑郁症,见过心理医生,所以还是希望可以让大家更了解这个病,消除对这个病情的误解。

Wèishéme xiǎngqǐ zhège huàtí ne? Yī shì, zài zhège shíqí xīwàng dàjiā kěyǐ duō zhùyì dào zìjǐ huòzhě péngyǒu hé jiārén de xīnlǐ qíngkuàng. Èr shì, ràng dàjiā gèng liǎo jiè yīxià zhège bìngqíng. Wǒ zìjǐ zhīqián yě jīnglìguò yī chǎng mán yánzhòng de yìyù zhèng, jiànguò xīnlǐ yīshēng, suǒyǐ huán shì xīwàng kěyǐ ràng dàjiā gèng liǎojiě zhège bìng, xiāochú duì zhège bìngqíng de wùjiě.

微信有一个公众号叫Know Yourself。如果听众有微信,对心理学有兴趣,可以订阅他们的账号。 他们会发一些有关于心理学的文章。

Wēixìn yǒu yīgè gōngzhòng háojiào Know Yourself. Rúguǒ tīngzhòng yǒu wēixìn, duì xīnlǐ xué yǒu xìngqù, kěyǐ dìngyuè tāmen de zhànghào. Tāmen huì fā yīxiē yǒu guānyú xīnlǐ xué de wénzhāng.

Know Yourself 有一篇文章是这么讲的。“抑郁不是伤心或矫情。它是抑郁情绪的不断积累、持续恶化、最终让人进入无法正常的生活状态。”

Know Yourself yǒuyī piān wénzhāng shì zhème jiǎng de.“Yìyù bùshì shāngxīn huò jiǎoqíng. Tā shì yìyù qíngxù de bùduàn jīlěi, chíxù èhuà, zuìzhōng ràng rén jìnrù wúfǎ zhèngcháng de shēnghuó zhuàngtài.”

“如果我们把自己的内心想象成一间空房子,那么当我们陷入重度抑郁的状态时,房子就像因为内心能量不足而倒塌,我们被四面墙压得无法动弹 —— 此时的我们,已经完全丧失了行动的能力。我们需要的是借助药物治疗或临床心理治疗,重新找到支柱将房子撑起来。因为只有争取到必要的空间,我们才有能力爬起来、活动、修补房子。” 所以重度抑郁不是“想开点”就能解决的。

“Rúguǒ wǒmen bǎ zìjǐ de nèixīn xiǎngxiàng chéngyī jiàn kōng fángzi, nàme dāng wǒmen xiànrù zhòngdù yìyù de zhuàngtài shí, fángzi jiù xiàng yīnwèi nèixīn néngliàng bùzú ér dǎotā, wǒmen bèi sìmiàn qiáng yā dé wúfǎ dòngtán —— cǐ shí de wǒmen, yǐjīng wánquán sàngshīle xíngdòng de nénglì. Wǒmen xūyào de shì jièzhù yàowù zhìliáo huò línchuáng xīnlǐ zhìliáo, chóngxīn zhǎodào zhīzhù jiāng fángzi chēng qǐlái. Yīnwèi zhǐyǒu zhēngqǔ dào bìyào de kōngjiān, wǒmen cái yǒu nénglì pá qǐlái, huódòng, xiūbǔ fángzi.” Suǒyǐ zhòngdù yìyù bùshì “xiǎng kāi diǎn” jiù néng jiějué de.

如果抑郁了,请不要自责。不要觉得是自己出了问题,不够坚强。并不是。研究表明,抑郁症的遗传率为40%-50%。一个人体内的神经递质与激素的分泌异常,也会导致抑郁状况产生。

Rúguǒ yìyùle, qǐng bùyào zì zé. Bùyào juédé shì zìjǐ chūle wèntí, bùgòu jiānqiáng. Bìng bùshì. Yánjiū biǎomíng, yìyù zhèng de yíchuán lǜ wèi 40%-50%. Yīgè rén tǐnèi de shénjīng dì zhì yǔ jīsù de fēnmì yìcháng, yě huì dǎozhì yìyù zhuàngkuàng chǎnshēng.

除此之外,什么样的人更容易抑郁?很可能会是:

Chú cǐ zhī wài, shénme yàng de rén gèng róngyì yìyù? Hěn kěnéng huì shì:

  1. 低自尊的人 (Dī zìzūn de rén)
  2. 完美主义者 (Wánměi zhǔyì zhě)
  3. 高敏感的人 (Gāo mǐngǎn de rén)
  4. 遭遇了重大应激的人,比如,童年或青春期有过创,在情感破碎的家庭长大的人,工作应激或生活环境发生改变,正在经历人生重要转折,等等 (Zāoyùle zhòngdà yìng jī de rén, bǐrú, tóngnián huò qīngchūnqí yǒuguò chuàng, zài qínggǎn pòsuì de jiātíng zhǎng dà de rén, gōngzuò yìng jī huò shēnghuó huánjìng fāshēng gǎibiàn, zhèngzài jīnglì rénshēng zhòngyào zhuǎnzhé, děng děng)

如果你的朋友或家人跟你说她(他)们得了抑郁症了,你该怎么办呢?

Rúguǒ nǐ de péngyǒu huò jiārén gēn nǐ shuō tā (tā) men déliǎo yìyù zhèngle, nǐ gāi zěnme bàn ne?

  1. 不要责备他们或者说,“你看起来还好啊”这类的话。应该给予她(他)们适当的关心和支持。但不要做过了。过多的关注和追问可能会让他们觉得喘不过来气。Bùyào zébèi tāmen huòzhě shuō,“nǐ kàn qǐlái hái hǎo a” zhè lèi dehuà. Yīnggāi jǐyǔ tā (tā) men shìdàng de guānxīn hé zhīchí. Dàn bùyào zuòguòle.Guò duō de guānzhù hé zhuīwèn kěnéng huì ràng tāmen juédé chuǎn bùguò lái qì.
  2. 倾听。好好听她(他)们说的话。她(他)愿意跟你分享代表着她(他)已经很信任你了。如果不知道说什么,可以让她(他)们知道你在乎她(他),问她(他)们如何可以帮助到她(他)们。不要敷衍。Qīngtīng. Hǎohǎo tīng tā (tā) men shuō dehuà. Tā (tā) yuànyì gēn nǐ fēnxiǎng dàibiǎozhuó tā (tā) yǐjīng hěn xìnrèn nǐle. Rúguǒ bù zhīdào shuō shénme, kěyǐ ràng tā (tā) men zhīdào nǐ zàihū tā (tā), wèn tā (tā) men rúhé kěyǐ bāngzhù dào tā (tā) men. Bùyào fūyǎn.
  3. 你也可以以你的情绪把她(他)们带动起来。你开心,她(他)们也会受到影响。出门运动、跑步,也可以带上她(他)。Nǐ yě kěyǐ yǐ nǐ de qíngxù bǎ tā (tā) men dàidòng qǐlái. Nǐ kāixīn, tā (tā) men yě huì shòudào yǐngxiǎng. Chūmén yùndòng, pǎobù, yě kěyǐ dài shàng tā (tā).

当然,负面情绪对你也是会有影响的。在帮助你的朋友或家人同时,你也要保护好自己。毕竟这不是聊天聊个一两次就能解决的问题。如果你已经很累了,太忙了,你要画好这个界限。

Dāngrán, fùmiàn qíngxù duì nǐ yěshì huì yǒu yǐngxiǎng de. Zài bāngzhù nǐ de péngyǒu huò jiārén tóngshí, nǐ yě yào bǎohù hǎo zìjǐ. Bìjìng zhè bùshì liáotiān liáo gè yī liǎng cì jiù néng jiějué de wèntí. Rúguǒ nǐ yǐjīng hěn lèile, tài mángle, nǐ yào huà hǎo zhège jièxiàn.

不知道这个封闭的状态会持续到多久。希望大家在这个自我隔离的期间依然可以开开心心,健健康康的。

Bù zhīdào zhège fēngbì de zhuàngtài huì chíxù dào duōjiǔ. Xīwàng dàjiā zài zhège zìwǒ gélí de qíjiān yīrán kěyǐ kāi kāixīn xīn, jiàn jiànkāng kāng de.

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